Informácie o hlavnej téme
Prečo sa dnes pestuje a konzumuje veľa zeleniny a ovocia? Sú dôležité pre naše zdravie?
Ovocie a zelenina majú vysokú hustotu živín a málo kalórií. Sú vynikajúcim zdrojom dôležitých vitamínov a minerálov a majú vysoký obsah vlákniny.
Poskytujú tiež širokú škálu antioxidantov, ktoré posilňujú zdravie. Neexistuje lepší zdroj potravín bohatý na vitamíny a minerály ako ovocie a zelenina. Sú prospešné pre naše zdravie, pretože pomáhajú k zdravým kostiam a zubom, normálnej funkcii svalov, zdravým očiam a pokožke, zabraňujú infekciám a mnohému inému.
Aby toto všetko ovocie a zelenina poskytovali, musia sa pestovať vhodným a ekologickým spôsobom. Preto si ich mnohí ľudia radšej pestujú vo vlastných záhradách.
Existuje široká škála zeleniny, ktorú možno pestovať v závislosti od ročného obdobia, podnebia a preferencií.
Pozrite si prezentáciu a všimnite si usporiadanie zeleniny v záhonoch. Záhony spĺňajú určité podmienky na zoskupenie, na kompatibilitu, svetlo, ľahký prístup na zalievanie a starostlivosť atď.
Loading...
Reload document 
Open in new tab
Hlavnými faktormi vývinu rastlín sú pôda, voda, vzduch, svetlo a teplo. Semená zeleniny potrebujú na úspešné klíčenie a vývin niekoľko rôznych podmienok. Najkritickejšími aspektmi sú zvyčajne vlhkosť pôdy a teplota, ktoré by sa mali pohybovať v určitom rozmedzí. Väčšina semien zeleniny dobre klíči pri teplote pôdy od 16 °C do 24 °C. Z toho vyplýva, že niektoré druhy zeleniny rady klíčia pri nižších teplotách pôdy a niektoré nevyklíčia, ak nie je pôda vyslovene teplá. Chladné plodiny (ako napríklad hrach, šalát a mrkva) by sa mali vysádzať skoro na jar, aby mali dostatok času na rast pred letnými horúčavami. Pri teplomilných plodinách (ako sú paradajky, kukurica a tekvica) hrozí riziko hniloby semien, ak sa zasadia príliš skoro do studenej a vlhkej pôdy.
Niektoré druhy zeleniny sa vysádzajú sadenicami – paradajky, paprika, baklažán, kapusta atď. Keď sadenice dosiahnu určitú veľkosť a etapu vývinu, vyberú sa a zasadia do záhrady. Súčasne s presádzaním sa rastliny zalievajú. Ostatná zelenina a bylinky/koreniny sa vysievajú priamym výsevom semien (okra, mrkva, petržlen, hrach, fazuľa, reďkovka, špenát atď.).
