Μπορούν τα βακτήρια να γίνουν φίλοι μας;

Μπορούν τα βακτήρια να γίνουν φίλοι μας;

Δραστηριότητα 3. Διερεύνηση των παραγόντων που επηρεάζουν τον αριθμό των ωφέλιμων βακτηρίων

 

  1. Διαβάστε προσεκτικά τις πληροφορίες στο φύλλο εργασίας 3. Αριθμός ωφέλιμων βακτηρίων σε διαφορετικές θερμοκρασίες και χρόνους.
  2. Διερευνήστε την επίδραση της θερμοκρασίας και του χρόνου χρησιμοποιώντας τα δεδομένα που παρουσιάζονται στον πίνακα του φύλλου εργασίας. Εργαστείτε συνεργατικά σε μικρές ομάδες.
  3. Συζητήστε ως ομάδα και αναλύστε τα πειραματικά δεδομένα για τα δύο προϊόντα για τα οποία μετρήθηκε ο αριθμός των ωφέλιμων βακτηρίων σε αυτά σε διαφορετικές θερμοκρασίες και χρόνους.
  4. Εργαστείτε από κοινού ως ομάδα για να απαντήσετε στις ερωτήσεις:

• Πώς μεταβάλλεται ο αριθμός των ωφέλιμων βακτηρίων με την αύξηση της θερμοκρασίας και του χρόνου για κάθε προϊόν;
• Ποιο από τα δύο προϊόντα έχει περισσότερα ωφέλιμα βακτήρια υπό τις ίδιες συνθήκες;
• Υπό ποιες συνθήκες (θερμοκρασία και χρόνος ) η διαφορά στον αριθμό των ωφέλιμων βακτηρίων μεταξύ των δύο προϊόντων είναι μεγαλύτερη;

Εργαστείτε συνεργατικά, δίνοντας σε όλους την ευκαιρία να εκφράσουν τη γνώμη τους στην ομάδα.

 

Μοντέλο για εργασία:

Προϊόν Βακτήρια Μέγεθος Σχήμα Αμοιβαία θέση Παρουσία βλεφαριδίων, καψουλών ή σπορίων
Γιαούρτι  Lactobacillus bulgaricus Lactobacillus bulgaricus Μήκος 2-9 μικρομέτρων και πλάτος 0,5-1,5 μικρομέτρων 2 ραβδόμορφο δεν έχουν βλεφαρίδες, κάψουλες ή σπόρια Διάμετρος 0,5-2 μικρόμετρα
Λευκό τυρί
Ψωμί

λήψη:  Φύλλο εργασίας 3. Αριθμός ωφέλιμων βακτηρίων σε διαφορετικές θερμοκρασίες και χρόνους