Μέλισσες – σωτήρες του κόσμου

❖  Οι μέλισσες είναι σημαντικές για την επικονίαση πολλών φυτών, συμπεριλαμβανομένων καλλιεργειών που είναι απαραίτητες για την ανθρώπινη διατροφή. Αποτελούν παράγοντα για τη διατήρηση της τροφικής αλυσίδας.

❖  Οι μέλισσες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της βιοποικιλότητας και της σταθερότητας του οικοσυστήματος. Η εξαφάνισή τους θα είχε καταστροφικές συνέπειες για όλη την ανθρωπότητα. Πολλές χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη γεωργία είναι τοξικές για τις μέλισσες και μπορούν να οδηγήσουν στο θάνατό τους ή να αποδυναμώσουν τις αποικίες.

❖  Πρέπει να προστατεύσουμε τις μέλισσες επειδή επηρεάζουν όλα τα έμβια όντα στη Γη. Η κλιματική αλλαγή και η χρήση φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων είναι άλλοι σημαντικοί παράγοντες, όπως και τα ακάρεα και οι ιοί, ενάντια στους οποίους οι μέλισσες δεν έχουν φυσική άμυνα.

❖  Η αστικοποίηση, η εκβιομηχάνιση και η εντατική γεωργία μειώνουν τους φυσικούς βιότοπους των μελισσών, γεγονός που μειώνει τους πληθυσμούς τους.

❖  Τα διάφορα είδη μελιού έχουν τις δικές τους μοναδικές γεύσεις και αρώματα, που τα καθιστούν κατάλληλα για διάφορες μαγειρικές και φαρμακευτικές χρήσεις, καθώς και για καλλυντικά.

❖  Είναι σημαντικό να αναγνωρίζετε το αγνό μέλι. 

❖  Το μέλι έχει μια ορισμένη οξύτητα για διάφορους λόγους:

Διατήρηση της φρεσκάδας: το όξινο περιβάλλον εμποδίζει την ανάπτυξη ανεπιθύμητων μικροοργανισμών και ζυμομυκήτων, γεγονός που συμβάλλει στη μακροχρόνια διατήρηση του μελιού χωρίς αλλοίωση. Συμβάλλει στις αντιβακτηριακές του ιδιότητες.

Ασφάλεια: Το χαμηλό pH συμβάλλει στο να διασφαλιστεί ότι το μέλι είναι ασφαλές για κατανάλωση, καθώς μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης παθογόνων μικροοργανισμών.

Θεραπευτικές ιδιότητες: Η οξύτητα του μελιού, σε συνδυασμό με τα άλλα συστατικά του, υποστηρίζει τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Αυτό περιλαμβάνει την επούλωση πληγών, την ανακούφιση από το βήχα και τη βελτίωση του πεπτικού συστήματος.

❖  Η κοινοποίηση πληροφοριών σχετικά με τη σημασία των μελισσών και τον τρόπο προστασίας τους θα στηρίξει τις προσπάθειες πολλών οργανώσεων που εργάζονται για την προστασία και τη διατήρηση αυτού του πραγματικού φυσικού θησαυρού.