-
Въведение
-
Дейности
-
Куиз
-
Заключение
Дейност 4. Разпознаване на различни видове пчелен мед
Ще се научите да разпознавате различни видове мед по вкус, цвят и текстура като използвате сетивата си.
1. Дегустирайте проби от различните видове мед.
2. Опишете вкуса, аромата, цвета и текстурата на всеки вид мед. Попълните данните в таблицата от Работен лист 4. Разпознаване на различни видове пчелен мед.
|
Вид мед |
Цвят
Наблюдавайте оттенъците (светъл, прозрачен, тъмен, кехлибарен). Опишете промяната на цвета (зеленикав оттенък, червеникав отблясък). |
Аромат
Усещането за аромата (силен, нежен, цветен, земен). Сравнете го с познати миризми (акациеви цветове, липов цвят, дървесина) |
Вкус
Опишете сладостта (мек, интензивен, горчив, карамелен). |
Текстура Усещането при допир (гладка, кремообразна, гъста, лепкава). Наблюдавайте процеса на кристализация (бърза, бавна, едри кристали, фини кристали). |
| Акациев | ||||
| Манов | ||||
| Липов | ||||
| Букет |
3. Сравнете резултатите и опитайте да посочите характеристики, по които бихте могли да разпознаете различените видове мед. Какви са основните разлики между различните видове мед?
4. Отговорете на въпросите:
• Как ароматът и вкусът на меда зависят от растенията, от които е събиран нектарът?
• Как се използват различните видове мед в кулинарията и медицината?
За изтегляне: Работен лист 4. Разпознаване на различни видове пчелен мед
